酸辣蕨根粉
主料：蕨根粉
味型：酸辣味
制作流程：
一、提前把蕨根粉用凉水泡一夜，《一定要用凉水泡》。
二·把提前用凉水泡好的蕨根粉用开水煮2分钟。
三·捞出冲凉，加酸辣汁适量《4--5勺左右》拌匀，可以撒一些花生米，葱花，小米椒碎。
酸辣汁的做法
水500克，香醋500克，鸡汁5克，蒜泥100克，耗油3克，
辣子油400克，东古酱油100克，辣鲜露100克，白芝麻60克，
盐20克，鲜味王25克，白糖1.5克，鸡粉10克。
一起搅匀即可。
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