提起BCAA（支链氨基酸），许多健身的老朋友们都很熟悉它，BCAA虽然不像常见的蛋白粉那样被所有人所熟知，但是稍有营养知识的人都会知道BCAA对健身有着很大的帮助，但你知道BCAA的重要性和使用方法吗？今天我们就来聊一聊BCAA！
大家都知道，肌肉的生长是需要摄入蛋白质的，但蛋白质是由20几种不同是氨基酸组成。蛋白质是由许多叫做氨基酸的长链单位形成的一个巨大分子，氨基酸是蛋白质的建筑材料。每一个氨基酸都在一端有一个氨基（NH3），另一端有一个羧酸基，中间是碳链，氨基酸电荷和结构的不同影响着它们形成的蛋白质的形状和功能。
22种氨基酸可分成两组：
必需氨基酸：
缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸
非必需氨基酸：
精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、组氨酸
门冬氨酸、丙氨酸、酪氨酸、脯氨酸
羟氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、胱氨酸
BCAA有用是有科学依据的
科学研究表明：当你在想训练出更强壮、更有力的身体时，在细胞水平上刺激和给你的肌肉供能是必要的，BCAA（缬胺酸、亮氨酸、异亮氨酸）组成几乎1/3肌肉蛋白。BCAA减缓肌肉疲劳，加速恢复，降低运动时其它氨基酸从肌肉中的丢失，并有助于机体吸收蛋白质。缺乏其中三者之一将导致肌肉丢失。不象其它氨基酸，BCAA在肌肉中代谢，而不是在肝脏。
BCAA的作用有哪些？
BCAA之间在吸收能力上具有相互竞争性，因此必须同时补充，以保证最大程度的吸收。训练时肌肉中BCAA的消耗也是很快的，运动前和/或运动中补充支链氨基酸可以提高运动能力和延缓疲劳。运动后即刻或运动后随餐服用BCAA可以降低皮质醇和快速恢复肌肉中BCAA的水平。
BCAA还具有非常好的抗分解作用，因为它们有助于预防蛋白分解和肌肉丢失，这对那些正处于赛前控制饮食阶段的人来说非常重要。在这个热量摄入比较低的时候，强烈推荐使用BCAA，因为由于此时蛋白合的速度下降而蛋白分解增加，就象吃进的蛋白质被消化吸收时一样，蛋白被水解分解为简单的、可溶的物质，如肽和氨基酸，否则有丢失肌肉的危险！
BCAA既有合成作用，也有抗分解作用，因为它们可以显著增加蛋白合成，促进相关激素的释放，如生长激素（GH）、IGF-1（胰岛素样生长因子-1）和胰岛素以及有助于维持一个合理的睾酮/皮质醇比例。
该如何服用BCAA
为达到最佳补剂效果，BCAA最好和其它的氨基酸分开服用，因为它们会优先被机体所吸收。实际上，进餐后3小时内的时间里BCAA的吸收占总氨基酸吸收量的90%之多。
记住BCAA的主要作用是提高血糖和胰岛素峰，餐时服用和训练前后服用是最佳时机。BCAA必须在训练前后30-60分钟之内服用，以促进肌肉的再生过程和合成作用。建议用量为每次15克（约BCAA补剂自带的勺子一勺）
服用BCAA安全吗？
人们在日常食物中每天都在摄取这写氨基酸，如海鲜类、肉类、蔬菜等。作为运动补剂的BCAA只是把它提纯，让你在运动前后能迅速摄入而已。所以是很安全的，不用担心会有副作用。
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