鸡肉别再炖着吃了，只需上锅蒸一下，营养美味又好吃，快学学吧！

鸡肉是我们生活中经常吃到的食物，鸡肉的营养不仅丰富，而且肉质鲜嫩，更有有滋补之作用，所以鸡肉经常会出现在我们的餐桌上，鸡肉适用于多种烹制方法。平时有很多人将鸡肉炖着吃。那么小编今天分享一个鸡肉的新吃法，不用再炖着吃，只需将鸡肉上锅蒸一蒸就能吃。蒸出来的鸡肉不仅营养价值高，而且美味又好吃，赶快学学吧。

蒸鸡肉所需原料：鸡一只，大葱15克，生姜10克，花椒粒5克，料酒10克，耗油5克，生抽10克，八角3克。

蒸鸡肉详细制作流程。

第1步首先将活鸡得杀干净，去除内脏，然后用水将鸡肉完全清洗干净后，控干水分备用。

第2步准备大葱去皮后切成葱段儿，生姜去皮洗净，切姜片儿必应。

第3步，将清洗干净的鸡肉，放到案板上改刀剁成大块放入盆中，加入切好的葱段，姜片，少许食用盐，生抽，蚝油，料酒，花椒，八角，然后用手将这些调料在鸡身上涂抹均匀，腌制40分钟左右。

第4步，蒸锅添加适量的清水，然后用大火烧开上气儿肉，将腌制好的鸡块摆入盘中，放入蒸锅中。争执50分钟到一个小时左右。

第5步，另起锅烧油，锅中加入少许的食用油，烧至5成热后放入少许的生抽，白糖，胡椒粉，用小火熬开锅，然后盛入碗中备用。

第6步，将蒸好的鸡肉取出来，倒掉多余的汤汁儿，用筷子把葱段，姜片，还有其他的香料挑选干净。重新将鸡肉摆入另一个盘中，将熬制好的料汁浇在鸡身上，上面再撒上少许的香菜段，点缀一下即可。

按照以上操作步骤蒸出来的鸡肉，不仅肉质鲜嫩，而且营养还不流失， 比炖出来的鸡肉吃着更加的美味有营养。如果你吃腻了用水炖的鸡肉，不妨试试鸡肉的这种新做法，保证好吃到你停不下来嘴！