其实关于筷子是谁发明的还真没有一个确切的定论，但是我个人觉得下面三个是最靠谱的。
一、大禹发明的：
传说蛮荒时期，大家煮了一锅肉汤，就跟现在的火锅一样，因为太烫没办法进食，这时大禹急中生智，就折了两个树枝，夹住肉食让自己的手不被烫到，别人看到他这么做就有样学样，自此以后筷子就这么诞生了。
二、妲己发明的：
传说商朝时期，商纣王特别残暴无道，经常因为小事儿去杀人，有一天在吃饭，刚把饭菜端上桌子，纣王就来了，妲己想到大王如果被烫到肯定又得杀人，就急中生智，取下头上的两根簪子夹起食物，吹凉后送到纣王嘴里，讨得纣王欢喜，此后人们觉得夹起食物不仅防止烫到，而且还很方便，筷子由此诞生。
个人感觉这个最有考察的意义，因为在《史记》《韩非子》中都有记载，也是唯一在正规史料中记载过的。
三、姜子牙发明的：
话说姜子牙没来朝歌之前，他的老婆看姜子牙整天无所事事，就想毒害姜子牙，谁知有一只神鸟飞过来提醒他，让他以丝竹做成筷子，夹取食物的时候来验毒，结果这么做还真救了姜子牙一命，自此以后民间就流传了筷子的使用方法。
而现在的考古发现如何呢？
在河南的殷墟一个战国的大墓中就出现了青铜的筷子，而安徽的贵池哪里还有更早的春秋时期的墓里面，出土了一双筷子。
其实那个时候筷子并不是主要的进餐工具，而是以餐插和汤匙为主，筷子是用来分拣食物的。
而到了汉代筷子才演变成了人们的主要就餐工具。从铜筷，铁筷，玉筷，慢慢演变到了百姓都用得起的竹筷，筷子这一个中华文明的餐饮界的现今代表，也标志着中国的文明程度领先了当时世界很多很多。
现在很多国家还在使用最原始的进食方式，直接用手抓食，这样既不卫生，有时还会烫伤，从这点就可以证明我们当时的方方面面是领先于世界的。
现在越来越多的老外开始学习中国话，吃中国饭，用中国的筷子，我是特别骄傲和自豪的，好的东西就应该被学习，而那些更加博大精深的中国古文化和古科学，那些被忽略的传承，现在是不是应该有人继续研究很学习呢？哪怕就是生活中体现的一个细节，大家如果仔细观察也会发现，其实我们的祖宗给我们留下了很多伟大的东西。
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