郎酒产自四川省泸州市古蔺县二郎镇。1898年，荣昌商人邓慧川来到二郎镇开办了“絮志酒厂”，生产出的酒质地醇和，清香爽口。1907年，邓惠川将“絮志酒厂”改名为“惠川糟房”，并且又聘请了张子兴采用茅台酒的工艺，自己又在酒曲中加入多种草药，在原凤曲酒法的基础上，酿出一种开坛喷香、入口呈酱的酱香美酒，以工艺命名为回砂郎酒。
由于和茅台的风格相近，开坛时香气扑鼻，入口酱香浓郁，获得好评。这就是郎酒的前身。1933年，雷绍清等人创办了“集义新糟坊”，酿出一种融惠川糟房、茅台风味为一体，焦香、酯香、醇香，又略带浓香的酱香酒。为彰显此酒是用郎泉水酿造，由此命名为郎酒。
这就是郎酒的由来。
郎酒以酱香突出、醇味劲爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点，在第四五届国家品酒会上荣获国家美酒称号。
后面就流传一句话，上游是茅台，下游望庐州，船到二郎汤又该喝郎酒！
郎酒是一个拥有百年历史的中国名酒知名品牌，也是我国名酒园中的一株新秀，在1979年被评为全国优质酒，1984年，在第四届全国名酒评比中，郎酒以酱香浓郁、醇厚劲爽优雅细腻、味道回甜的独特香气和风味而闻名全国，更是首次荣获了全国名酒的桂冠，并获得金奖。
而在1985年亚太博览会上展出，更让全世界都知道了他的存在。
而郎酒有四宝，这四宝即美景、郎泉、宝洞和精湛的酿制工艺。
第一宝，是美景也是郎酒的产地，二郎滩是一块神韵十足的风水宝地，千百年来，郎酒生产基地一带都形成了独特的微生物圈，科学工作者发现郎酒成品中有多达400多种微生物，他们中的某些种类通过一系列复杂的组合，替郎酒催生了110多种芳香成分，这就了郎酒的独特品类。
第二宝，“郎泉之水“明如镜、碧如玉、甘如露、甜如汁”，并含有多种微量矿物质， 用这样的水自然能酿出好酒。
第三宝，是位于郎酒酒厂右侧大约两公里处的普云山蜈蚣崖半，山腰间的两个天然岩洞，即天宝洞和地宝洞。这两个岩洞就像是两个天然的
酒窖，储藏着美味的郎酒。
用天然溶洞储藏白酒，这在中国白酒生产厂家中是独一无二的。
其中天宝洞有上下两层共有8000多平方米，那洞内的气温呢，常年保持在19摄氏度的恒温，冬暖夏凉，洞口洞内的温差很小，把郎酒储存在这样的天然酒库中，可以促进酒体柔软、香化，老熟婴儿，其酒酱香、焦香、汁香、醇香协调，酒液柔和，香味增多。
此外，郎酒要在洞中存放三年以上才能勾兑出场，而且长的时间越久呢，酒中的有害物质就越少，酒也更见奇香，更加健康。
第四宝，就是郎酒的工艺，艰难曲折，细致周密，精湛考究，概括起来大致 有如下几个环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九 次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。
其中， 郎酒生产中的回沙方式是其他香型白酒厂家所没有办法效仿的，这也是郎酒的一大法宝。
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