随着食品工业的不断发展，防腐剂在食品中的应用也越来越广泛。然而，防腐剂的使用也引发了人们对食品安全的担忧。那么，常见的防腐剂有哪些？超标后又有哪些危害呢？
一、常见的防腐剂
1. 苯甲酸及其钠盐：苯甲酸及其钠盐是一种酸性防腐剂，主要抑制细菌和霉菌的生长繁殖。在酸性条件下，苯甲酸及其钠盐对细菌和霉菌的生长繁殖有较好的抑制作用。
2. 山梨酸及其钾盐：山梨酸及其钾盐是一种酸性防腐剂，对细菌和霉菌的生长繁殖有较好的抑制作用。
3. 丙酸及其钠盐、钙盐：丙酸及其钠盐、钙盐是一种酸性防腐剂，主要抑制细菌和霉菌的生长繁殖。
4. 脱氢乙酸及其钠盐：脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱性防腐剂，对细菌、霉菌和酵母菌都有较好的抑制作用。
5. 双乙酸钠：双乙酸钠是一种酸性防腐剂，主要抑制细菌和霉菌的生长繁殖。
二、超标后的危害
1. 胃肠道不适：如果摄入过多的防腐剂，可能会导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状。
2. 过敏反应：部分人群可能对某些防腐剂过敏，摄入过多可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红斑等症状。
3. 肝肾损害：如果长期摄入过量的防腐剂，可能会对肝肾造成损害，如肝肿大、肾结石等症状。
4. 致癌风险：部分防腐剂可能含有致癌物质，长期摄入可能会增加患癌症的风险。
为了保障食品安全和健康，我们应该注意食品中的防腐剂含量，尽量避免摄入过多的防腐剂。同时，政府和相关部门也应该加强监管，确保食品中的防腐剂含量符合国家标准。
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