当前位置: 首页 > 常识 >

莲藕的功效 初秋进补食莲藕

100次浏览     发布时间:2024-12-24 08:45:09    

莲藕的功效

莲藕又名莲根,含大量淀粉、蛋白质、维生素b、维生素c、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。

藕的熟食方法和品种多样,而且风味各异,除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外,还可制成多种小吃和名菜。

1.桂花糯米藕:在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米,煮熟切开成片,撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥,更是风味独特。

2.莲藕豆沙:将藕擦碎成泥状,加和糯米粉拌匀,包入豆沙馅,放入油锅炸熟,香甜酥脆,黏润可口。

3.糖醋莲藕:嫩藕去节,削皮洗净切成片,放入沸水锅中焯一下捞出,沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀,上撒红辣椒丝和姜丝,浇上白醋、麻油,是佐酒佳肴。

4.莲藕饮料:取洁净嫩藕,擦成藕泥,用纱布包上滤汁,加入砂糖,冷开水调匀后饮用,可以清心润肺。如用开水冲泡,即成一杯可口的藕粉。 (图片来源:视觉中国)

相关文章:

糯米青团的做法 出锅清香软糯12-24

家常红烧鱼这样做太好吃了,不粘锅不破皮还不腥12-24

中药系列 山药功效及作用12-24

立秋后吃莲藕有哪些好处.12-24

猪脚最好吃的做法 ,美容养颜,一次10斤不够吃12-24

竹子是树木还是草 ?12-24

减肥秘诀一周瘦10斤的食谱,科学减肥,一周快速减肥,把它带走!12-24

莲藕的功效 初秋进补食莲藕12-24