品饮易武茶,最大的感受就是它的茶汤非常的油润绵软,总体上呈现出柔和的风格调性,属于普洱茶里的“婉约派”,若以人物比拟,易武茶更像是行走在烟雨江南的女子,或细腻温婉,或柔中带刚。它既不像勐海茶的茶味厚重,质重气强,属于普洱茶里的“豪放派”也不似临沧茶一般的苦涩凸显,味酽强劲,稍显粗犷。
2. 易武茶的香气更柔和
对比高香张扬的临沧茶,易武茶的香气属于柔和型,绵绵柔柔的,虽低调内敛,但汤含香、水生香、挂杯香都比较明显,并且香气贯穿始终。
3. 易武茶生津回甘如涓涓细流
一杯易武茶喝下去之后,它的回甘生津往往如涓涓流淌的山间溪流一般,绵润而长久地在口腔中涌现,虽不猛烈,但却能够持续地滋润整个口腔。
4. 易武茶多以香甜为主调
喝过普洱茶3大茶区的茶友,再来对比品饮易武茶,便不难发现易武茶多呈现香香甜甜的口感特点,是适口性较高且非常好入口的那一类,对(不喜欢苦涩感重的普洱茶)新茶友十分友好。易武茶,茶叶内含物质中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等主导苦、涩、甜的物质配比均衡,虽然有的茶,茶汤里会显露出明显的苦涩感,但它们通常在口腔中停留的时间通常比较短,因而茶汤甜度更为凸显,尾调显冰糖甜韵。
5.柳叶形,茶梗纤长
从易武茶的茶树品种来看,它属于易武绿芽茶,本身就具有区别于其它茶类的茶梗偏长的特点。茶友们在拿到一款茶的时候,就可以从干茶以及冲泡完之后的叶底来观察,看是否具有这个特点。
品饮一杯高品质的易武茶,茶汤入口香甜丝滑,汤质细腻绵软,韵味绵长,给人以极大的喝茶愉悦感。
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