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咸柠檬的腌制方法及步骤(盐渍一罐咸柠檬)

100次浏览     发布时间:2024-09-10 09:45:06    
【食材】

咸柠檬:小青柠1000g、面粉1汤匙、粗盐300g

咸柠七:冰冻的雪碧1瓶、咸柠檬2个

【做法】

1. 挑选新鲜的小青柠,准备好干净干燥、可密封的玻璃罐或者陶罐。

2. 将小青柠浸泡在加了面粉的清水中,约浸泡15分钟后,反复用清水冲洗干净。

3. 将小青柠晒干水分或者用纸巾擦干水分,将其放入罐子中,覆盖上一层盐,再放入小青柠,再加入盐,按照一层盐一层柠檬将罐子装满。

4. 剩下的交给时间,前几天要留意观察一下,盐融化后,若柠檬浸泡不到盐水,要将罐子拿起来晃动,确保柠檬均能浸泡在盐水中,三个月后,咸柠檬可以开封,腌制越久保存得当的咸柠檬更香醇更珍贵。

5. 准备好冰冻的雪碧与咸柠檬。

6. 将咸柠檬用牙签戳几个洞放入杯中,倒入雪碧,即可饮用。

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